При выводе в консоль весь массив слов оказывается между двух (общих) кавычек.
При исследовании последнего блока кода (chooseIncome: function) в переменной appData, (содержимое income) в консоль выводится массив слов в одних (общих) кавычках.
Вопрос снимается, т.к. пока каждую команду проверял, понял, что дело все в "split"! Во втором "prompt" его нет, поэтому эта строка в общих кавычках. Sorry